ラタトゥイユ

ラタトゥイユとは、フランス南部プロヴァンス地方の郷土料理。ナスやピーマン、ズッキーニや玉ねぎ、トマトなどを炒め煮した煮込み料理を指します。

ラタは「ごった煮」、トゥイユは「かき混ぜる」という意味です。

作りやすい上に、とてもヘルシーなので日本でも人気がある料理です。

ラタトゥイユは、単体でも美味しく食べられますが、他の料理と組み合わせることも。

例えば、パスタにかければ具沢山のトマトパスタに変身しますし、トーストにのせればピザトーストのように食べられます。焼いた豚肉や鶏肉の上にソースとしてかけるのもオススメ！です。

ラタトゥイユの味付けはあっさりしていて、いろんな料理と相性がいいです。作り置きにも向いているので、ぜひ色々なアレンジを試してみてください。