台湾といえば、小籠包？ですが、今回はニラたっぷりの水餃子。

水餃子といえば、中華圏の伝統的な料理として広く知られていますが、台湾水餃子は特別な存在です。豊かな風味、ジューシーな肉汁、モチモチした皮の食感で、台湾の食文化を象徴する料理の一つとなっています。

　今回提供した水餃子は、皮は市販（焼き餃子用）の物を使用したので、もちもち感は

いまいち。でもあっさりと食べられておいしかったです。